Domaines Château de Chamilly

Château de Chamilly

🇫🇷 Chamilly, 71510, France

Douze générations de Desfontaine façonnent le Château de Chamilly en Bourgogne, fidèles à leur devise "Ex nihilo nihil", rien ne vient de rien. Arnaud, Xavier et Véronique œuvrent en osmose, chouchoutant chaque vigne pour exprimer la vérité du terroir. Leurs bourgognes sont délicieux, reconnus pour leur caractère particulier et différent. C'est une adresse essentielle de la Côte Chalonnaise.

Tous les vins du domaine Château de Chamilly

  • Château de Chamilly - Mercurey Clos la Perrière 2013

    La Perrière 2013

    Château de Chamilly AOP Mercurey
    Rouge charnu
    Épuisé
    20,90 €
    20,90 € -
    Épuisé
  • Château de Chamilly - Montagny 1er Cru Les Burnins 2014

    Les Burnins 2014

    Château de Chamilly AOP Montagny Premier Cru
    Blanc généreux Biodynamique
    Épuisé
    22,90 €
    22,90 € -
    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Conventionnelle, Biodynamique

Appellation

AOP Mercurey AOP Montagny Premier Cru

Couleur des vins

Rouge Blanc

Château de Chamilly

Douze générations au service de la vigne, c’est le socle inébranlable sur lequel repose le Château de Chamilly. En Bourgogne, le nom Desfontaine est synonyme d’héritage et de la maxime latine qui guide leur labeur : "Ex nihilo nihil" – rien ne vient de rien. Cette philosophie imprègne chaque étape de leur artisanat, de la taille des sarments à la mise en bouteille.

Aujourd'hui, Arnaud, Xavier et Véronique forment la triade passionnée qui œuvre en parfaite osmose dans les vignes de Chamilly. Leur approche est celle d’un chouchoutage constant du terroir, où chaque parcelle reçoit une attention singulière. L'objectif de la famille n'est pas de créer un vin uniforme, mais de laisser chaque climat exprimer sa vérité.

Le Château de Chamilly sculpte ainsi des vins qui se distinguent par leur personnalité marquée. Les rouges déploient une finesse et une élégance typiques du Pinot Noir bourguignon, tandis que les blancs affichent une pureté et une franchise cristallines. La plus belle des récompenses pour les Desfontaine ? Entendre que leurs vins sont bons, mais surtout qu'ils sont tous délicieusement différents. Ce Château est une adresse essentielle pour comprendre la richesse et la diversité de la Côte Chalonnaise.