Paul et Marine Charavin - Zouzou Rouge - Vin de France - Rouge - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Côtes de boeuf, escalope de veau, onglet, escalope de veau
Tajine de légumes, tian de légumes
Gratin d'aubergines, pâtes à l'ail, ratatouilles
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne
Robe rubis, nuances violines et mauves sur les bords du verre. Matière brillante et assez concentrée dans le verre.
Nez fin, fruité, marqué par les fruits noirs comme la myrtille, mûre et les fruits à noyaux, cerise. Puis notes de pivoine, violette et d'encre fraîche à l'aération.
Bouche souple et croquante, on retrouve les fruits perçus au nez. Matière charnue, onctueuse, structurée par des tanins poivrés et réglissés sur une belle longueur.
L’avis de l’équipe
Paul et Marine Charavin
🇫🇷 Rasteau, 84110, franceQuatrième génération de vignerons en Vallée du Rhône, Paul et Marine Charavin honorent l'héritage familial amorcé en 1920 à Rasteau. Leur Domaine cultive la vigne en biodynamie, cherchant l'harmonie avec l'écosystème. Cette philosophie révèle la pureté des Grenaches et Syrahs de ce terroir. Leurs vins chantent le Sud, offrant élégance, fruité généreux et l'audace de vinifications en amphores.
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