Paul et Marine Charavin - Zouzou blanc - Vin de France - Blanc - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Poulet grillé aux herbes de Provence
Daurade cuite en croûte de sel
Fin gratin de courgettes à la menthe
Chèvre rôti au miel et au sarrasin
Pêche rôtie au romarin
Quelle belle couleur jaune lumineuse, évocatrice du soleil des terroirs du Sud !
C'est encore et toujours le Sud que l'on perçoit dans le verre, par ses notes appétissantes de nougat, de verveine et de poivre blanc. Sa grande présence dans le verre, son intensité de parfums nous amènent très vite à la bouche.
La texture de bouche est un bonheur : ample, très pleine et aérienne, elle montre que Zouzou est le vin de table et donc d'accords mets et vins par excellence. J'ai aimé son équilibre et ce que l'on appelle des amers salivants. Il n'attend plus que vous.
L’avis d’Antoine Pétrus
Paul et Marine Charavin
🇫🇷 Rasteau, 84110, franceQuatrième génération de vignerons en Vallée du Rhône, Paul et Marine Charavin honorent l'héritage familial amorcé en 1920 à Rasteau. Leur Domaine cultive la vigne en biodynamie, cherchant l'harmonie avec l'écosystème. Cette philosophie révèle la pureté des Grenaches et Syrahs de ce terroir. Leurs vins chantent le Sud, offrant élégance, fruité généreux et l'audace de vinifications en amphores.
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