Villa Poggio Salvi - Brunello di montalcino - DOCG Brunello di Montalcino - Rouge - 2020
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Côte de bœuf maturée, gibier en sauce, agneau rôti aux herbes
Thon rouge grillé aux épices, homard rôti
Risotto aux cèpes, aubergines confites au parmesan
Parmesan affiné, Pecorino di Pienza
Mousse au chocolat noir, poires rôties aux épices
Robe rouge rubis intense aux reflets grenat, promesse d’un vin concentré et structuré.
Arômes élégants de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes florales subtiles et d’une touche épicée et boisée.
Attaque ample et veloutée, dévoilant une texture soyeuse et des tannins fondus. L’équilibre entre puissance et finesse est remarquable, avec une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. La finale est persistante, marquée par des notes de truffe, de cuir et une pointe minérale.
L’avis de l’équipe
Villa Poggio Salvi
Montalcino, 53024, ItalieL'élégance toscane de Villa Poggio Salvi est sculptée par un vent salin unique. Ce Domaine de Montalcino sublime le Sangiovese Grosso, raffiné en fûts de chêne. Entre modernité et tradition italienne, son vignoble sur le versant sud reçoit les parfums des forêts et de la Méditerranée, offrant des vins d'une finesse structurelle et d'une pureté aromatique remarquables.
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