Château de Nages - AOP Costières-de-Nîmes - Rouge - 2018
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets.
Daube de lotte aux lardons, tranche de thon et de bacon à la plancha.
Tajine de légumes.
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses.
Robe rubis soutenue, sur des reflets violets avec juste un début d'évolution sur le bord du verre.
Au nez, la trame est parfumé sur des notes d'encre, de fumé, de thé noir, de cerise, de mûre.
Idem en bouche avec une matière charnue relevée par des tanins encore croquants. Finale fumée.
L’avis de l’équipe
Château de Nages
🇫🇷 Caissargues, franceQuatre générations protègent cette terre au cœur de la Vallée du Rhône. Roger Gassier y perpétue un engagement en agriculture biologique, au sein d'une zone Natura 2000. Exposées au Mistral à Caissargues, les vignes mûrissent tardivement, conférant à ce grand Château des vins d’une remarquable intensité aromatique et d'une belle finesse. Des cuvées pleines d’âme et de caractère.
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