Bodegas Alceño - Verdejo - DO Jumilla - Blanc - 2022
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Profil du vin
Paillard de veau au romarin, ris de veau à la crème, boudin blanc aux pommes.
Rouget, daurade, Saint-Pierre grillés, calamar ou gambas à la plancha.
Asperges vertes gratinées au parmesan, gratin de légumes d'hiver.
Chèvres frais et demi-secs, fromage blanc aux herbes.
Vin à la robe or pâle sur des nuances vertes et argentées. Le vin est brillant, ce qui inspire de la fraîcheur et semble assez concentré dans le verre.
Au nez, ce sont des arômes de fruits blancs, pêche, poire, qui nous accueillent, suivi par des arômes d'agrumes, de mélisse et de fleurs blanches. Plus mielleux avec un peu d'aération.
Souple, sur des flaveurs de miel de fleurs en attaque, suivi par des flaveurs fruitées. La trame sent le soleil. Des notes d'agrumes apportent de la fraîcheur sur la finale.
L’avis de l’équipe
Bodegas Alceño
Jumilla, EspagneL'histoire des vins de Jumilla s'écrit depuis 1870 à la Maison Bodegas Alceño, la plus ancienne cave commerciale d'Espagne. Sous l’impulsion de la Familia Bastida, cette Maison marrie tradition et modernité. Au cœur de leur expression, le cépage Monastrell, emblème de la culture espagnole, révèle des saveurs intenses. Leurs vins sont un concentré de Méditerranée.
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