Two Hands Wines - Angels Share 2014
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Profil du vin
Côte de Boeuf, gigot d'agneau, rognons de veau, daube provençale
Ratatouille
Maroilles, Livarot
Vin à la robe rubis presque noire avec des reflets violets. La concentration est dense et nous parle de puissance.
Au nez, le vin offre des arômes de fruits noirs, de fumé, d'épices, de cuir, de violette, de piment d'espelette, d'encens et de de myrthe.
En bouche le vin est rond et charnu avec un bel équilibre sur la fraîcheur. La finale est réglissée et poivrée.
L’avis de l’équipe
Une Shiraz profonde et poétique.
C'est avec une phrase extraite d'une des chansons des australiens INXS (Nerver Tear Us Apart 88), que les cuvées issues des Pictures séries sont illustrées : "Nous pourrions vivre mille an mais si je te blesse, je ferais du vin avec tes larmes". Cette cuvée de Syrah d'Angels Share définit cette profondeur à la fois philosophique et décontractée. A la dégustation c'est bien de sérieux qu'il s'agit, le pays de la syrah (après le Rhône bien sûr), shiraz localement, nous propose via la Société Two Hands Wines un vin charnu, fin, flatteur, savoureux et délicatement poivré, de quoi plaire aux plus exigeants et aux amateurs de syrah !Two Hands Wines
Marananga, SA 5355, AustralieLe Shiraz est une affaire de cœur pour cette Maison australienne. Two Hands Wines est un Domaine à l'excellence reconnue, seule Maison au monde à avoir intégré le Top 100 du Wine Spectator onze fois en treize ans. Capturant l'esprit audacieux et généreux de l'Australie, le Domaine met en bouteille la quintessence du Shiraz, offrant des vins denses, aux fruits bleus cascadeurs et aux tanins soyeux.
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