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Domaine Pierre Gaillard - AOP Faugères - Rouge - 2017

Rouge

AOP Faugères

Languedoc-Roussillon

13,50 €
13,50 € -
Prix abonné 12,15 €

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Domaine Pierre Gaillard 🇫🇷 Malleval, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un Faugères qui a du caractère !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Tajine d'agneau, travers de porc au caramel, poulet rôti au bacon, daube de marcassin, côte de boeuf grillée.

Poisson

Filet de daurade mariné au vin rouge et poêlé, jus de veau et girolles.

Légumes

Couscous de légumes.

Fromage

Boursault, Camembert, Cantal, tomme de montagne.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€
Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis aux reflets cerises, plus tendre sur le côté du verre. Robe attractive.

Nez

Nez discret puis s'ouvrant sur des arômes de fruits noirs, de fumé, de poivre et de menthol.

Bouche

Souple et réglissé dès l'attaque puis fruité et sur une structure plus fraîche aux tanins poivrés.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Joue de porc braisée aux pruneaux.
L’équipe du Petit Ballon
Pierre Gaillard se veut être un viticulteur mais également un arpenteur. Dans la vallée du Rhône comme dans le Languedoc ses vignobles ont du relief. Comme ce Faugères du Domaine de Cottebrune, sur les pentes dominant la plaine de Béziers. Une altitude qui donne de l’équilibre au vin, avec une trame fruitée et épicée, rafraîchie par des notes mentholées et réglissées. Un vin de garde ou de carafage.

Domaine Pierre Gaillard

🇫🇷 Malleval, france

L'audace a mené Pierre Gaillard à quitter la voie de cheminot pour l'art de la vigne. Ce vigneron au regard de paysagiste sculpte 77 hectares entre Rhône et Roussillon. Son Domaine, perché à Malleval, révèle des cuvées d'une élégance singulière, nées de terroirs en pentes raides et des coteaux de Madeloc, où mer et montagne se marient.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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