Domaine Damien Bruneau - Traditionnelle Rouge 2022
Rouge
AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Vallée de la Loire
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette cuvée est issue à 100% du cabernet franc. Deux origines la composent. Des raisins provenant de parcelles âgées d'au minimum 40 ans implantées sur des sols sableux et des raisins de vignes trentenaires sur coteau pour plus de structure, surtout en bouche. Une cuvée à la fois gourmande, à boire dans sa jeunesse et profonde qui pourra se garder quelques mois. Résolument moderne.
Vin rouge à la robe jeune sur une teinte rubis allant vers un disque violet puis pourpre. Peu d'évolution visible à ce jour. le vin est moyennement concentré.
Nez séveux sur des arômes de fruits noirs, de violette, puis de prunelle, d'encre fraîche, de feuille de tabac et de réglisse à l'aération.
Souple et juteuse en attaque, vite reprise par une structure aux tanins croquants avec une finale entre la réglisse et le cacao. Agréable à déguster aujourd'hui.
Viandes rouges ou blanches grillées, volailles rôties, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo.
Dos de cabillaud rôti au chorizo, jus de veau
Tian de légumes, tomates farcies au riz.
Saint-Nectaire, Salers, Tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.
Domaine Damien Bruneau
🇫🇷 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, franceBienvenue au Domaine Damien Bruneau, un petit coin de paradis viticole chargé d'histoire et baigné par le terroir de Saint Nicolas de Bourgueil. Grâce à une approche agricole raisonnée, respectueuse des besoins de la vigne, le domaine s'efforce de produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Avec leurs 20 hectares de vignes entièrement plantées en Cabernet Franc, ils ont à cœur de vous offrir une expérience gustative unique et de vous satisfaire au mieux !
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