Domaine de Sermezy - Tradition - AOP Beaujolais-Villages - Rouge - 2022
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Profil du vin
Jambon en croute, charcuterie, cordon bleu, poule au pot, cailles farcies
Filet de saumon rôti, coquilles Saint-Jacques poêlées, gambas grillées.
Tian de légumes gratiné au parmesan, risotto aux cèpes et aux truffes, Croustillant de polenta aux champignons sauvages et aux noix
Camembert rôti, bleu d'Auvergne, Comté affiné.
Une robe rubis avec quelques notes pourpres. Un vin brillant d'une belle intensité.
Un nez séveux concentré sur la réglisse les fruits noirs sauvages et la violette.
La bouche est souple et fruité. Un vin friand avec des tanins de peaux encore croquant. La finale est réglissée.
Domaine de Sermezy
🇫🇷 Charentay, francePatrice Chevrier, cinquième génération à la tête du Domaine de Sermezy, insuffle depuis 1984 un élan remarquable à cet héritage beaujolais. Ce Domaine de Charentay s'étend sur 25 hectares dans les appellations de Fleurie, Morgon, Chiroubles et Brouilly. En plus du Gamay, la Maison cultive Syrah, Viognier et Pinot Noir. Ses vins, reflets d'une viticulture raisonnée, offrent une explosion de fruits frais et une gourmandise vibrante.
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