Ermitage du Pic Saint-loup - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2018

Name: Ermitage du Pic Saint-loup - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2018
Brand: Ermitage du Pic Saint-loup
SKU: STLOUP18_OCT20
Price: 15.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Pic Saint-Loup

Languedoc-Roussillon

15,00 €

15,00 € -

Prix abonné 13,50 €

Ermitage du Pic Saint-loup 🇫🇷 Saint-Mathieu-de-Tréviers, France

Rouge puissant

Un rouge magnifique, puissant et charmeur !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de bœuf aux carottes, rognons à la moutarde

Légumes

Moussaka, tajine de légumes, fricassée de cèpes

Fromage

Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Grenache, syrah, mourvèdre, carignan

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 20,00€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2022

Garde 2028

Œil

La robe est d'un rubis intense aux reflets violets. Le dégradé est plus tendre sur des notes mauves de début d'évolution.

Nez

Nez fin, au note de cuir, de cerise, de pruneaux, de réglisse et d'épices à l'aération. Il se découvre petit à petit. carafage à prévoir.

Bouche

Suave et charnu, sur des flaveurs de fruits noirs et de fruits à noyaux. Les tanins encore jeunes sont poivrés et réglissés, presque zan en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Côte de bœuf rôtie jus aux truffes

L’équipe du Petit Ballon

Cette cuvée est un paysage à elle toute seul. Issue de grenache, de syrah, de mourvèdre et de carignan, elle met en avant un terroir exceptionnel, rugueux et frais. La trame aromatique de ce 2018 est charnue, juteuse et charmeuse. La structure est plus virile, finement épicée. Le vin gagnera en complexité quelques mois en cave mais peut être apprécié sur son fruité aujourd'hui.

Ermitage du Pic Saint-loup

🇫🇷 Saint-Mathieu-de-Tréviers, france

L'Ermitage du Pic Saint-Loup, dont l'histoire remonte au XIIIe siècle, est le fleuron de son appellation en Languedoc-Roussillon. Les frères Ravailles, aux commandes de ce Domaine mythique, ont été des précurseurs en embrassant le bio et la biodynamie. Cet engagement pur donne naissance à des vins d'une finesse rare. On y ressent l'empreinte de la garrigue et un équilibre parfait entre force et élégance, signature des grands nectars méditerranéens.