Marchese Antinori - IGT Toscana - Rouge - 2018
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Profil du vin
Carpaccio de boeuf et parmesan, bistecca à la Florentine, joue de porc confite, vitello tonato, agneau rôti
Daube de lotte, paupiette de sole à la tomate, calamars à l'encre
Tatin de tomates et aubergines, spaghetti tomates basilic, pizza aux trois fromages
Pecorino al Pepe, Parmesan 24 mois, Gorgonzola
Belle robe rubis de bonne intensité avec des reflets violets et une marque qui annonce une évolution sur le côté du verre.
Le nez est superbe et profond et se découvre au fur et à mesure de l'aération, notes de fruits rouges mûrs, vanille, poivre, chocolat, tabac blond et épices orientales sur la fin.
Complexe également en bouche avec une matière veloutée enrobant une trame plus épicée. C'est le sangiovese et sa trame envoûtante qui domine avec en appui sur la structure les cabernets qui apportent de la fraîcheur et du peps au vin en finale. Un vin somme toute classieux.
L’avis de l’équipe
Marchese Antinori
Firenze, ItalieL'histoire de la Maison Marchese Antinori traverse six siècles. Depuis 1385, lorsque Giovanni di Piero Antinori rejoignit la Guilde des vignerons florentins, cette dynastie italienne de 26 générations cultive l'excellence. Même si son héritage prend racine en Toscane et en Ombrie, l'audace de la Maison l'a menée à investir dans des terroirs de haute qualité en Italie et à l'étranger.
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