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Sequentis - Vin de France - Blanc - 2022

Blanc

Vin de France

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Bouteilles

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Sequentis 🇫🇷 Arthenac, 17520, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
En conversion
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Le domaine est en conversion vers une pratique agricole plus respectueuse de l’environnement. Cela peut prendre plusieurs années avant d’obtenir une certification.

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Le souvignier gris et le floréal en tandem !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Planche de charcuterie, brochette de volaille sauce estragon

Poisson

Loup grillé, brochettes de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congre en aïoli

Légumes

Brochettes de légumes, gratin de courgettes, moussaka

Fromage

Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardon des Cévennes

Pays France
Cépages Souvignier gris, floréal
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€
Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or sur des nuances paille avec des reflets argentés. La brillance trahit la vivacité du vin qui offre également une concentration moyenne.

Nez

Nez discret qui développe avec un peu d'aération des notes de fleurs blanches, d'agrumes, puis de reine-claude. Une note de mélisse apporte de la fraîcheur.

Bouche

Mielleux et fruité en attaque, sur des flaveurs d'agrumes et de poire, le vin glisse sur une finale plus incisive avec une pointe appétente de zeste de pamplemousse sur la longueur.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Sardines grillées et trait de soja
L’équipe du Petit Ballon
L'originalité de cette cuvée vient des deux cépages résistants avec lesquels le vin a été élaboré : le souvignier gris, croisement du cabernet sauvignon et du bronner, et le floréal, issu de l'union du villaris et du muscadinia. Le vin qui en résulte est vif et frais autour des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de miel. Un vin facile et gourmand à déguster en apéritif.

Sequentis

🇫🇷 Arthenac, 17520, france

Cette Maison défie le Cognac classique par son engagement radical envers les cépages résistants. Sequentis utilise ces boucliers naturels dans ses vignes à Arthenac, réduisant les traitements chimiques pour une eau-de-vie pure et authentique. L'approche est moderne et verte : étiquettes recyclées et respect de l'environnement se conjuguent pour signer une nouvelle ère d'excellence dans les spiritueux.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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