Domaine les Remparts - IGP Côtes de Gascogne - Blanc - 2021
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet
Poissons grillés ou à la plancha, sushi, huîtres de Marennes, moules marinières, tataki de thon
Asperges vertes grillées, petits pois à la française
Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs
Vin à la robe or de bonne intensité avec des nuances ambrées et argentées. Le dégradé est translucide. Le vin a une brillance lumineuse.
Le nez est vif et frais, autour d'arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de mélisse et de citronnelle. Plus mielleux avec un peu d'aération.
Souple et mielleux en attaque, plus vif et désaltérant ensuite. On retrouve la trame d'agrumes sur sa finale. Un vin désaltérant.
L’avis de l’équipe
Domaine les Remparts
🇫🇷 Condom, 32100, franceDepuis 2011, Silas Marcellin ancre le Domaine les Remparts au cœur des Côtes de Gascogne. Faisant rimer vins tranquilles, Armagnac et Floc de Gascogne, ce Domaine familial est un emblème de la richesse du Sud-Ouest. Cultivé sous le label Haute Valeur Environnementale, un phénomène climatique unique garantit des raisins sains. Les cuvées offrent une dominante fruitée et une grande fraîcheur, célébrant l'histoire et la modernité de ce terroir gascon généreux.
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