Domaine les Remparts - IGP Côtes de Gascogne - Blanc - 2018
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet.
Poissons grillés ou à la plancha, sushi, huîtres de Marennes, moules marinières.
Asperges vertes grillées, petits pois à la française.
Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs.
Robe or pâle sur des nuances vertes et argentées de jeunesse. La brillance nous parle de vivacité.
Le nez est fin sur une trame fruitée, friande aux arômes d'agrumes, de verveine et de citronnelle.
Mielleux en attaque puis vif et frais sur une finale fraîche et désaltérante à la flaveur de pomelo.
L’avis de l’équipe
Domaine les Remparts
🇫🇷 Condom, 32100, franceDepuis 2011, Silas Marcellin ancre le Domaine les Remparts au cœur des Côtes de Gascogne. Faisant rimer vins tranquilles, Armagnac et Floc de Gascogne, ce Domaine familial est un emblème de la richesse du Sud-Ouest. Cultivé sous le label Haute Valeur Environnementale, un phénomène climatique unique garantit des raisins sains. Les cuvées offrent une dominante fruitée et une grande fraîcheur, célébrant l'histoire et la modernité de ce terroir gascon généreux.
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