• Sous le Pic 2020
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Bergerie des Cistes Artisans Partisans - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2020

Rouge

AOP Pic Saint-Loup

Languedoc-Roussillon

16,00 €
16,00 € -
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Bergerie des Cistes Artisans Partisans 🇫🇷 11200 Montséret, France
Rouge charnu
Une interprétation libre et moderne du Pic Saint Loup

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel.

Poisson

Daube de lotte à l'ancienne, thon rouge grillé.

Légumes

Curry de légumes, Tatin de tomates.

Fromage

Banon, Pélardon des Cévennes.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Syrah, grenache, carignan
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,33€
Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis sur un violet. La robe est plutôt tendre avec un dégradé plus pâle, et une bonne concentration visuelle.

Nez

Le nez est fin. Après une bonne aération les notes de fruits arrivent, cerises, prunes, pivoine, violette. Fruits noirs confiturés ensuite.

Bouche

Souple, ronde, fruitée, charnue, glissant avec volupté vers une finale plus accrocheuse sur des tanins croquants, poivrés et réglissés.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côte de porc noir grillée, jus au romarin
L’équipe du Petit Ballon
"Sous le Pic" est une interprétation libre et moderne du Pic Saint Loup. En saisissant l'expression de ce territoire emblématique et sauvage, La Bergerie des Cistes nous propose une expérience du terroir sincère et unique. Avec le 2020, syrah pour la couleur et la fraîcheur, grenache pour le fruit et la rondeur et carignan pour le caractère et le côté impétueux, nous avons une cuvée expressive, fruitée, épicée, gourmande et de caractère.

Bergerie des Cistes Artisans Partisans

🇫🇷 11200 Montséret, france

La Bergerie des Cistes est un manifeste de vignerons Artisans Partisans du Languedoc-Roussillon. Ce collectif opère une symbiose radicale en replaçant le vivant au cœur de la vigne, près de Montséret. Leurs cuvées captent la générosité du climat méditerranéen tout en conservant une fraîcheur vibrante, typique des sols de Pic Saint-Loup. Ce Domaine signe des vins audacieux, symboles d'humanisme et de partage.

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