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  • Sophie & Guillaume Joncy - Hédoniste - AOP Beaujolais - Rouge - 2024
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Sophie & Guillaume Joncy - Hédoniste - AOP Beaujolais - Rouge - 2024

Rouge

AOP Beaujolais

Beaujolais

10,90 €
10,90 € -
Prix abonné 9,81 €

Produit épuisé :(

Sophie & Guillaume Joncy 🇫🇷 69430, Quincié-en-Beaujolais, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Un Beaujolais pur et éclatant digne de son nom

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Joue de boeuf, carottes fondantes et jus au vin rouge

Poisson

Pavé de saumon grillé, lentilles vertes du Puy et beurre rouge au gamay

Légumes

Gnocchis poêlés, champignons et crème légère

Fromage

Saint-marcellin affiné & salade de jeunes pousses

Dessert

Poire pochée au vin rouge et éclats de noisettes caramélisées

Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Belle robe rubis éclatante et lumineuse, avec de beaux reflets rouges pâles également.

Nez

Il est comme un corbeille de fruits rouges acidulés : cerise, framboise et fraise se succèdent avec spontanéité et beauté des parfums.

Bouche

La texture de bouche est comme une caresse : douce et rassurante. De petits tanins nombreux parsèment le palais et le plaisir est au rendez-vous. Magnifique équilibre, pureté du fruit et finale friande.

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Souple, Velouté

Son accord parfait : Coq au vin façon grand-mère, tagliatelles fraîches et lardons fumés
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Hédoniste, c’est le nom parfait pour caractériser cette cuvée qui vous fera fondre de plaisir. C’est un hymne au gamay, ce cépage magique, que vous apprécierez ici pour sa tendreté, sa délicatesse, la belle souplesse de ce millésime 2024 . C'est un pur régal dans le verre, qui montre combien cette région sait faire dans le magnifique, voire le grandiose, dans le cas présent.

Sophie & Guillaume Joncy

🇫🇷 69430, Quincié-en-Beaujolais, france

Depuis 1619, le Domaine Sophie & Guillaume Joncy célèbre un héritage unique dans le Beaujolais. Ce couple passionné a impulsé une révolution verte en introduisant le bio et l’agroforesterie dans les rangs de Gamay. Précurseurs à Quincié, ils honorent leurs racines tout en regardant l'avenir. Leurs cuvées de Beaujolais Village offrent une pureté cristalline et un fruit éclatant qui font danser les papilles.

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