Château Mémoires - Sémillon - AOP Bordeaux - Blanc - 2019

Name: Château Mémoires - Sémillon - AOP Bordeaux - Blanc - 2019
Brand: Château Mémoires
SKU: SEM19_BE1_MAI21
Price: 8.00 EUR
Availability: InStock

Blanc

AOP Bordeaux

Bordeaux

8,00 €

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Château Mémoires 🇫🇷 Saint-Maixant, France

Blanc vif

Un sémillon pur et parfumé qui va marquer vos mémoires !

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Boudin blanc, andouillette, charcuteries

Poisson

Poissons fins grillés ou frits, huîtres du Bélon, moules marinières

Légumes

Pinzimonio, salade de mâche, pommes vitelottes et truffes

Fromage

Chèvres, tomme fraîche, Cheddar

Infos sur le produit

Region Bordeaux

Pays France

Cépages Sémillon

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 10,67€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2020

Garde 2026

Œil

Vin à la robe or sur des reflets verts, brillant et vif visuellement et riche dans le verre.

Nez

Nez fin sur des notes mielleuses et fraîches, agrumes, pêche blanche, aubépine et légèrement fumé.

Bouche

Suave et mielleux en attaque puis plus vif et frais sur des flaveurs agrumées. Minéral en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Huîtres à la crème de caviar

L’équipe du Petit Ballon

Le sémillon, on connaît, au Château Mémoires, car à Cadillac, on fait de merveilleux vins moelleux. Ici, on vous propose une version « sec » de ce cépage travaillé par la famille Ménard en culture biologique. Ce 2019 offre une belle robe or et décline aromatiquement notes de fumé, d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits blancs sous une minéralité sous-jacente. Un vin dans la pureté et la fraîcheur du cépage.

Château Mémoires

🇫🇷 Saint-Maixant, france

L'obsession de la famille Ménard est de donner la parole à la vigne, au sud de l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. Jean-François, Béate et leur fils Loïc ont redéfini leur métier : après la certification biologique en 2012, ils sont passés à la biodynamie en 2019. Ce Château façonne des vins généreux et fins, au fruit éclatant et d’une authenticité pure.