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Sarrat de Goundy - Le Moulin - AOP La Clape - Rouge - 2023

Name: Sarrat de Goundy - Le Moulin - AOP La Clape - Rouge - 2023
Brand: Sarrat de Goundy
SKU: GOUML23_MAR24
Price: 8.91 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP La Clape

Languedoc-Roussillon

8,91 €

8,91 € - 10% ~~9,90 €~~

Sarrat de Goundy 🇫🇷 Armissan, 11110, France

Rouge charnu

Un rouge entre terre et mer

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Viande de grison, carpaccio de bœuf aux câpres de Sicile, aiguillettes de canard grillées

Poisson

Thon grillé à la plancha, espadon rôti aux herbes

Légumes

Tian de légumes à la provençale, champignons sautés au romarin

Fromage

Tomme de brebis, crottin de chèvre affiné

Dessert

Tarte fine aux figues, fondant chocolat-cannelle

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Syrah, grenache, carignan

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Prix au litre 11,88€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2026

Garde 2027

Œil

Robe soutenue aux reflets grenat, intense et brillante.

Nez

Des arômes de petits fruits rouges légèrement confiturés, avec une touche de réglisse et une pointe de garrigue.

Bouche

Une bouche ample et souple, portée par un fruit gourmand et une fraîcheur bien intégrée. La finale s’étire sur des notes épicées et savoureuses.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Epicé, Fruité, Souple

Son accord parfait : Brochettes d’agneau marinées au thym

L’équipe du Petit Ballon

Niché entre garrigue et mer, le Domaine Sarrat de Goundy nous livre avec Le Moulin 2023 une cuvée au charme indéniable. Ce rouge puise sa personnalité dans les sols argilo-calcaires de La Clape, au cœur du Languedoc. La vendange manuelle, la macération carbonique du Carignan et une vinification soignée donnent naissance à un vin à la fois fruité, souple et épicé, qui mêle gourmandise et fraîcheur. Une bouteille expressive, faite pour le plaisir du quotidien… mais avec un vrai fond.

Sarrat de Goundy

🇫🇷 Armissan, 11110, france

Le soleil intense du Languedoc-Roussillon forge le tempérament unique des vins du Domaine Sarrat de Goundy. Cette Maison perpétue son héritage familial au cœur d'Armissan, sur le lieu-dit historique "Sarrat". Grâce à un climat chaud et sec, les raisins atteignent une maturation optimale, offrant des cuvées puissantes et authentiques. Le Domaine traduit l'âme du Sud dans chaque bouteille, révélant des vins francs et parfaitement équilibrés.