• Sancerre blanc "La Bourgeoise"
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Famille Bourgeois - AOP Sancerre - Blanc - 2016

Blanc

AOP Sancerre

Vallée de la Loire

29,00 €
29,00 € -
Prix abonné 26,10 €

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Famille Bourgeois 🇫🇷 Sancerre, 18300, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Un Sancerre plein de finesse au caractère légèrement épicé !

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Paupiette de veau aux chanterelles, quiche lorraine, escalope de veau à la normande, andouillette grillée.

Poisson

Bar au fenouil, huîtres chaude à la crème d'oursin, sole meunière, flan de poisson au paprika.

Légumes

Asperges blanches hollandaises, gratin de légumes verts, salade de haricots verts, feuilles de vigne.

Fromage

Chèvre frais et demi-secs, Cantal jeune, Boursin.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 38,67€
Service 12°C
Apogée 2020
Garde 2022
Œil

Robe or aux reflets verts. Encore jeune et brillant en apparence. Matière assez riche dans le verre.

Nez

Fin, floral, lys, renoncule, fruité, pêche, bergamote puis fumé, mentholé et poivré à l'aération.

Bouche

Le vin présente de la richesse en attaque puis s'allège sur une matière plus acidulée et fraîche.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Turbot aux asperges.
L’équipe du Petit Ballon
Cette cuvée phare de la Maison Henri Bourgeois, est issue de vieilles vignes de sauvignon, provenant d'un terroir de coteaux à silex sur des parcelles travaillées à l'origine par les moines de l'abbaye de Sain-Satur. Le vin offre en effet la fraîcheur agrumée du sauvignon mais également une matière plus profonde. Floral, fruité donc mais également fumé et légèrement épicé. Un Sancerre de caractère.

Famille Bourgeois

🇫🇷 Sancerre, 18300, france

Dix générations animent le Domaine Famille Bourgeois à Chavignol, au cœur de la Vallée de la Loire. Cet engagement honore l'appellation Sancerre en cultivant une mosaïque de parcelles. Leurs vignes s'ancrent dans les marnes kimméridgiennes et le silex, insufflant aux vins une richesse aromatique et une minéralité d’une grande finesse. Ce Domaine signe des cuvées précises et gourmandes, reflets de l'élégance du Sauvignon Blanc et du Pinot Noir.

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