Domaine Paul Prieur & Fils - Sancerre - AOP Sancerre - Blanc - 2022
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Profil du vin
Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc truffé, quenelle de veau
Carpaccio de saumon, filet de sole meunière, coquilles Saint-Jacques poêlées
Salade de roquette et de tomates cerises, risotto aux asperges
Fromages à pâte dure comme le comté ou le manchego, bleu d'Auvergne, camembert affiné
Vin à la robe or brillante, avec des reflets verts et argentés qui lui confèrent une allure élégante.
Au nez, il dévoile des arômes fins et frais d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil qui se développent délicatement.
Une attaque souple, fruitée et légèrement mielleuse, suivie d'une sensation de fraîcheur et d'aération, avec une pointe acidulée et minérale en finale.
L’avis de l’équipe
Domaine Paul Prieur & Fils
🇫🇷 Verdigny, franceLe bruit des cornemuses rythme le travail au Domaine Paul Prieur & Fils à Sancerre, perpétuant l'esprit familial et humain. Paul Prieur fut un pionnier pour l'appellation, que son petit-fils Luc honore aujourd'hui. Depuis 2013, ce vigneron artisan insuffle une énergie nouvelle au terroir de Verdigny. Ses vins de Vallée de la Loire, d’une fraîcheur éclatante, sont simples, élégants et vibrants, fidèles à l’authenticité du Centre-Loire.
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