Salpi - Negroamaro - IGT Salento - Rouge - 2024
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Salpi
Triggiano, Italie
Rouge charnu
Un rouge italien généreux et toujours élégant.
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Profil du vin
Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Nos idées de recettes
Viande
Côtes d’agneau grillées au romarin
Poisson
Thon rouge mi‑cuit aux épices douces
Légumes
Lasagnes d’aubergines et tomates confites
Fromage
Pecorino affiné, parmesan, caciocavallo
Dessert
Tiramisu au cacao intense
Service
17°C
Carafage
30MN
Apogée
2026
Garde
2028
Œil
Rouge rubis profond aux reflets grenat
Nez
Mûre, cerise confite, épices douces, touche balsamique
Bouche
Ample et veloutée, tanins fondus, finale fraîche et élégante
L’avis de l’équipe
Le Salento continue de nous régaler ! Ce Negroamaro 2024 reste fidèle à l’ADN de Salpi : un rouge solaire, charmeur et généreux, mais qui gagne cette année en fraîcheur. Les arômes de mûre et de cerise confite se mêlent à des notes d’épices douces et à une touche balsamique discrète. En bouche, la texture est ample et veloutée, les tanins fondus, et la finale plus tendue qu’en 2022 apporte équilibre et longueur. Un vin du Sud qui allie puissance maîtrisée et grande buvabilité.
Salpi
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