• Saint-Véran 2020
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Domaine Famille Paquet - AOP Saint-Véran - Blanc - 2020

Blanc

AOP Saint-Véran

Bourgogne

16,00 €
16,00 € -
Prix abonné 14,40 €

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Domaine Famille Paquet 🇫🇷 Mâcon, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
L'expression même du Chardonnay !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries

Poisson

Coquilles Saint-Jacques, poissons grillés ou pochés, petits crustacés, huîtres

Légumes

Crudités, légumes vapeur, asperges blanches

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromage frais aux herbes, faisselle

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,33€
Service 12°C
Apogée 2021
Garde 2026
Œil

Vin à la robe or sur des reflets verts.

Nez

Fruits et fleurs blanches se mêlent tout en finesse !

Bouche

Mêmes arômes qu'au nez avec une touche d'agrumes.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Avocat au crabe
L’équipe du Petit Ballon
Voici un bonne expression du cépage chardonnay sur un terroir où la minéralité joue un rôle distinctif. Sur cette cuvée, on retrouve le Chardonnay comme on l'aime, sur le fruit, les fleurs et la minéralité. Sa pureté s'alliera parfaitement sur vos plus beaux poissons et crustacés !

Domaine Famille Paquet

🇫🇷 Mâcon, france

La Famille Paquet, trois frères passionnés, insuffle un vent de fraîcheur sur le Mâconnais depuis 2016. Ce Domaine de Bourgogne a choisi l'agriculture biologique en 2018, évoluant vers la biodynamie pour honorer le terroir. Camille, Mathieu et Jean-Baptiste forgent des vins ciselés et précis en Saint-Véran et Pouilly-Fuissé. Leur ambition: produire de grands vins de Bourgogne et les rendre accessibles à tous.

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