Joseph Drouhin - AOP Saint-Véran - Blanc - 2017
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Profil du vin
Charcuteries, andouillette grillée, jambon braisé, jambon persillé, terrine de lapin aux noisettes.
Escargots au beurre d'ail, sole grillée, sushis, bar mariné à l'aneth, couteaux en persillades, turbot poché.
Salade de haricots verts aux pignons.
Chèvres frais et demi-secs, tomme de brebis fraîche, Comté fruité.
Robe or assez soutenue avec des reflets argentés. La matière apparaît assez riche dans le verre.
Le nez est fin, fruité sur des notes de beurre frais, de noisette, de yuzu et de fleurs blanches.
En bouche, mielleux en attaque puis vif et fruité pour finir sur une note minérale et florale.
L’avis de l’équipe
Joseph Drouhin
🇫🇷 Beaune, 21200, franceAnimée par la devise « Des réponses naturelles à des problèmes naturels », la Maison Joseph Drouhin perpétue l'excellence en Bourgogne depuis 1880. Pionnière en viticulture biologique et biodynamique, elle gère un vaste patrimoine de 80 hectares qui couvrent Chablis, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise. Ce Domaine offre des Grands Crus taillés pour la garde et des vins jeunes d'une fraîcheur vibrante.
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