• Saint Joseph Rouge 2022
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Domaine Courbis - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2022

Rouge

AOP Saint-Joseph

Vallée du Rhône

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Domaine Courbis 🇫🇷 Chateaubourg, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Filet Mignon, bavette, entrecôte, pintade farcie

Poisson

Brochettes de thon marinées à la sauce soja et sésame

Légumes

Ratatouille, Tarte tomate et ricotta, courge farcie

Fromage

Comté, Parmesan, Pecorino, Cheddar Vieilli

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah 100%
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 33,33€
Service 17°C
Apogée 2025
Garde 2030
Œil

La robe est rouge profonde, presque pourpre. Un vin encore dans sa jeunesse.

Nez

Au nez, ce vin dégage des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, qui se mêlent à des notes plus complexes de violette et de poivre noir, cardamome, réglisse, cuir.

Bouche

En bouche, les fruits rouges se déploient offrant une sensation de fraîcheur et de croquant. Les tanins sont présents mais parfaitement intégrés car fondus et enrobés, conférant au vin une texture soyeuse et une structure équilibrée.

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Magret de canard rôti au miel et aux épices
L’équipe du Petit Ballon
Le Saint Joseph Rouge 2022 du domaine Courbis est allé jusqu'au bout de la démarche en proposant une cuvée 100% Syrah. On obtient évidemment un vin très fruité, aux saveurs de violette et de fruits noirs qui lui donne une belle gourmandise. La finale est longue et savoureuse, laissant une agréable persistance en bouche. Le Saint Joseph Rouge 2022 est un véritable délice à déguster dès à présent, mais il promet également un bon potentiel de garde pour les années à venir.

Domaine Courbis

🇫🇷 Chateaubourg, france

Quatre siècles d'histoire ancrent le Domaine Courbis dans la Vallée du Rhône. Les frères Laurent et Dominique honorent la culture ancestrale et y intègrent un modernisme essentiel. Cette alchimie unique permet aux cépages Syrah, Marsanne et Roussanne de s'exprimer avec une fraîcheur et une profondeur remarquables. Ce grand vin vibre, chantant les terroirs de Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray.

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