• R de Ruinart Magnum
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Champagne Maison Ruinart - R de Ruinart Magnum

AOP Champagne

France

Maison Ruinart 🇫🇷 Reims, France
Royal
Royal Des bulles longues et raffinées

En trois mots :

Fruité, mielleux, complexe

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Aperitive: Fois gras
  • Shellfish-and-Seafood_Cooked: Homard et Saint Jacques
  • Cream-Dessert_White-Sauce: Dessert à la crème
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Civet de lotte au Champagne.
L’equipe du Petit Ballon
La Maison Ruinart est connue pour ces Blanc de Blancs (vin blanc de raisins blancs). C'est vite oublier le R de Ruinart qui offre la finesse du chardonnay, mais qui est élaboré avec du pinot noir et un peu de meunier également. C'est un vin plus complexe qui est le Champagne idéal pour accompagner tout un repas et un repas de fête par dessus tout. Un vrai travail d'orfèvre que cet assemblage auquel se rajoute, pour une meilleure complexité, 25 à 30% de vins de réserve. Un vin profond, brioché, fruité, mielleux et frais à la fois. Le dosage limité lui permet de garder une belle pureté. C'est avec beaucoup d'humour que j'ai dit que le R est pour Revenez-y tant ce Champagne est addictif !
Service 8°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

La robe est or assez soutenu, les reflets sont argents et donnent une brillance éclatante à la couleur et aux bulles très fines.

Nez

La première impression est pleine de fraîcheur avec des notes agrumées suivies d'arômes d'abricot, de prune, de brioche, de craie et de fruits secs.

bouche

L'attaque est franche, suave et mielleuse ponctuée de la fraîcheur des bulles incisives qui tiennent le vin sur une bonne longueur.

Les accords type pour ce vin
Fois gras Homard et Saint Jacques Dessert à la crème
Nos idées de recettes
Viande

Ris de veau aux morilles, noisette de veau à l'orange, dinde aux marrons.

Poisson

Turbot sauce hollandaise, langoustine et bisque de crustacés, Saint-Jacques aux girolles.

Légumes

Gratin de légumes anciens.

Fromage

Chèvres, Brie jeune, Chaource.

Region Champagne
Pays France
Cépages Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
Contenance 1500 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 88,00€

Maison Ruinart

🇫🇷 Reims, france

"La Maison Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne, avant elle il n'en existait pas." C'est par cette simple phrase que Ruinart explique sa position à part dans le monde du Champagne. Son histoire débute avec l'intuition de Dom Thierry Ruinart qui au XVIIe siècle réalise à quel point ce vin mousseux a de l'avenir. Pendant deux siècles sa famille va perpétuer son esprit d'innovation et sa recherche de la perfection et continue aujourd'hui au sein du groupe LVMH avec le concours de son chef de cave, l'oenologue réputé, Frédéric Panaïotis.

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