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Quinta da Biaia - Biaia - DOC Beira Interior - Rouge - 2022

Name: Quinta da Biaia - Biaia - DOC Beira Interior - Rouge - 2022
Brand: Quinta da Biaia
SKU: BIR22_PTB_JUN25
Price: 14.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

DOC Beira Interior

Monde

14,90 €

14,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 13,41 €

Quinta da Biaia Castelo Rodrigo, 6440-031, Portugal

Rouge charnu

Un rouge de Beira Interior alliant tradition et modernité

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Tataki de canard mariné au poivre de Sichuan

Poisson

Pavé de thon mi-cuit, sauce au poivre vert et purée de céleri-rave

Légumes

Risotto aux champignons et vieux Comté

Fromage

Brie truffé et noix caramélisées sur pain aux céréales

Dessert

Moelleux au chocolat noir et praliné noisette

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Portugal

Cépages Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 19,87€

Dégustation

Service 15°C

Carafage 2 h

Apogée 2027

Garde 2035

Œil

Belle teinte violacée profonde et lumineuse. Quelques reflets rubis se distinguent bien.

Nez

S'ouvrant vers des senteurs de fruits noirs frais (cassis et mûre), il dévoile avec un peu d'aération des senteurs plus épicées et fumées. L'ensemble est complexe, bien vinifié et très facile d'accès à la dégustation.

Bouche

Pleine et savoureuse, la texture de bouche est ample, confortable et déjà très soyeuse. Sa puissance est construite grâce à des tanins délicats, caressants et mûrs. Ce 2022 renferme des arômes légèrement torréfiés associés à des touches fumées également. Belle allonge suave et fine.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Puissant

Son accord parfait : Carré d’agneau en croûte d’herbes, jus corsé et tian de légumes

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Continuons notre chemin vers la découverte du vignoble portugais avec le charme unique du Quinta da Biaia Vinho Tinto 2023. Blotti dans la région préservée de Beira Interior, voici un nouveau rouge d'exception, élaboré avec passion à partir des cépages nobles touriga nacional, touriga franca et tinta roriz, incarnant à mes yeux la parfaite alliance entre tradition et modernité.

Quinta da Biaia

Castelo Rodrigo, 6440-031, Portugal

Au Portugal, le Domaine Quinta da Biaia, perché à 750 mètres d'altitude, est un véritable bijou brut de la Beira Interior. Cultivées en bio sur des sols granitiques, les vieilles vignes offrent des vins frais, vibrants et pleins d’énergie. Touriga Nacional, Tinta Roriz et Síria racontent l’altitude, les fleurs sauvages et les fruits rouges croquants. Un Domaine de montagne à l'identité portugaise forte.