• Pouilly Fuissé - Vieilles Vignes
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Domaine du Chalet Pouilly - AOP Pouilly-Fuissé - Blanc - 2018

Blanc

AOP Pouilly-Fuissé

Bourgogne

16,00 €
16,00 € -
Prix abonné 14,40 €

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Domaine du Chalet Pouilly 🇫🇷 Solutré-Pouilly, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Un vin confortant, au Chardonnay typiquement représenté !

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon.

Poisson

Poissons crus marinés, calamars frits, huîtres chaudes, turbot à l'hollandaise, sole meunière.

Légumes

Gratin de légumes béchamel, asperges blanches sauce maltaise.

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,33€
Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe or soutenue avec des nuances vertes et argent. La brillance est cristalline et fraîche.

Nez

Nez minéral avec des arômes de fruits secs, de beurre, de pêche, de vanille et de poivre blanc.

Bouche

Attaque mielleuse et vive à la fois, sur des flaveurs de fruits, d'épices douces et de minéralité.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Gratin de coquille Saint-Jacques.
L’équipe du Petit Ballon
Au pied de la roche de Solutré en plein, ce domaine nous offre des vins classiques et rassurants. Le 2016 était plébiscité par la presse, le 2018 est plébiscité par Le Petit Ballon et c'est encore mieux. Les arômes du chardonnay de la région sont bien installés dans mon verre, beurre, fruits secs, agrumes, miel de fleur et minéralité. Ajoutons la vanille et le poivre blanc pour la distinction.

Domaine du Chalet Pouilly

🇫🇷 Solutré-Pouilly, france

Quatre générations de la famille Plumet font vibrer le Mâconnais depuis plus d'un siècle. Maître incontesté du Chardonnay, ce Domaine de Solutré-Pouilly sculpte l'élégance de trois appellations phares : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. L'énergie de leur vinification offre des blancs d'une finesse remarquable, capturant la richesse du terroir bourguignon.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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