
Profil du vin
Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon, tajine de poulet au citron
Poissons crus marinés, calamars frits, huîtres chaudes, turbot à l'Hollandaise, sole meunière, truite aux amandes
Gratin de légumes béchamel, asperges blanches sauce maltaise
Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité
Vin à la robe or soutenue sur des reflets paille, avec une matière riche et brillante dans le verre. Attractif !
Le nez est profond ce qui indique un joli potentiel de garde. Il décline des notes d'agrumes, de vanille, de beurre frais, de poire, de pomme et de fleurs blanches.
L'attaque est riche et mielleuse avec des flaveurs beurrées et vanillées glissant vers une trame plus fraîche et plus minérale sur sa finale. Poivre blanc et minéral sur sa longueur en bouche.
L’avis de l’équipe
Domaine du Chalet Pouilly
🇫🇷 Solutré-Pouilly, franceQuatre générations de la famille Plumet font vibrer le Mâconnais depuis plus d'un siècle. Maître incontesté du Chardonnay, ce Domaine de Solutré-Pouilly sculpte l'élégance de trois appellations phares : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. L'énergie de leur vinification offre des blancs d'une finesse remarquable, capturant la richesse du terroir bourguignon.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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