• Pouilly-Fuissé
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Domaine Famille Paquet - AOP Pouilly-Fuissé - Blanc - 2017

Blanc

AOP Pouilly-Fuissé

Bourgogne

20,00 €
20,00 € -
Prix abonné 18,00 €

Produit épuisé :(

Domaine Famille Paquet 🇫🇷 Mâcon, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Le roi du Mâconnais pour vous servir!

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Quenelles de veau sauce Nantua, brochettes de volaille à l'estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillettes au Pouilly

Poisson

Bars, turbots, soles, cabillauds grillés ou pochés sauce au beurre blanc, calamars frits, sauce tartare

Légumes

Tempuras de légumes, feuilles de vigne à la grecque

Fromage

Chèvres cendrés frais, jeunes tommes de montagne

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,67€
Service 11°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets verts de jeunesse. L'aspect est riche dans le verre

Nez

Le nez est profond et les arômes arrivent un à un: Fleurs blanches, agrumes, poires, pêches, beurre

Bouche

L'attaque est sur une flaveur de miel de fleurs, puis le vin est minéral et frais, plus citronné

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Daurade grillée, fricassée de fenouil
L’équipe du Petit Ballon
Appellation qui fait briller les yeux des amateurs de chardonnay et pourtant, on peut souvent être déçu. Pas le cas ici avec ce vin qui décline le chardonnay sous un style pur, droit et minéral. Pas concentré mais plutôt sur la délicatesse et la fraîcheur dans le style Paquet qu'on apprécie. Suave et mielleux mais également citronné et floral. Belle amplitude.

Domaine Famille Paquet

🇫🇷 Mâcon, france

La Famille Paquet, trois frères passionnés, insuffle un vent de fraîcheur sur le Mâconnais depuis 2016. Ce Domaine de Bourgogne a choisi l'agriculture biologique en 2018, évoluant vers la biodynamie pour honorer le terroir. Camille, Mathieu et Jean-Baptiste forgent des vins ciselés et précis en Saint-Véran et Pouilly-Fuissé. Leur ambition: produire de grands vins de Bourgogne et les rendre accessibles à tous.

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