Cave du Vieil Armand - Pinot Noir - AOP Alsace - Rouge - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Charcuteries, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo, sauté de boeuf sauce huître
Dos de cabillaud, jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre
Tian de légumes du soleil, omelette aux tomates confites
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, tome des Bauges, Morbier
Robe rouge rubis, assez tendre sur les bords du verre et matière fluide.
Nez fin, fruité, cerise noir, mûre, fumé avec une pointe de réglisse. Frais et gourmand.
Attaque gourmande avec une trame fruitée et fraîche, tanins soyeux en fin de bouche.
L’avis de l’équipe
Cave du Vieil Armand
🇫🇷 Wuenheim, franceAu pied du célèbre sommet vosgien Hartmannswillerkopf, renommé « Viel Armand » après les combats de la Première Guerre mondiale, cette Cave alsacienne réunit soixante familles. Sur 150 hectares, cette coopérative à taille humaine produit des vins certifiés Haute Valeur Environnementale, avec certaines cuvées en agriculture biologique, capturant la tension et la fraîcheur minérale de l'Alsace.
Visiter le domaine Cave du Vieil Armand
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