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  • Pinot Gris Sauvage 2021
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Maison Joseph Cattin - AOP Alsace - Blanc - 2021

Blanc

AOP Alsace

Alsace

9,90 €
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Maison Joseph Cattin 🇫🇷 Vœgtlinshoffen, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, ris de veau aux morilles, charcuteries fumées, jarret de porc à confire au pinot gris.

Poisson

Curry de lotte, crevettes au gingembre, coquilles Saint-Jacques en cocotte au pinot gris et topinambours

Légumes

Asperges blanches, sauce maltaise

Fromage

Chèvre et miel, Comté fruité, Fontainebleau aux herbes, Munster

Region Alsace
Pays France
Cépages Pinot gris
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€
Service 12 °C
Apogée 2022
Garde 2030

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Rôti de porc à l'ananas Victoria
L’équipe du Petit Ballon

Maison Joseph Cattin

🇫🇷 Vœgtlinshoffen, france

Onze générations ont sculpté l'histoire de la Maison Joseph Cattin en Alsace depuis plus de trois siècles. Jacques et Jean-Marie perpétuent cette saga viticole sur 65 hectares de coteaux. L'altitude idéale offre une fraîcheur parfaite pour les cépages nobles alsaciens. Grâce à une culture raisonnée, cette Maison garantit une pureté de terroir pour des vins élégants et vibrants.

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