Petit Ours Brun 2021
Rouge
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes. La matière apparaît riche dans le verre. La brillance est cristalline. Robe attractive
Après un peu d'aération, le vin s'ouvre sur une trame expressive alliant arômes de fruits noirs et rouges avec des notes de fumé et de poudre à fusil. Cerise et prune arrive avec plus d'aération.
L'attaque est charnue et voluptueuse sur des flaveurs de fruits noirs et rouges comme au nez. La matière glisse vers une finale aux tanins doux et à la note de réglisse bonbon.
Tartare de b?"uf relevé, carpaccio de b?"uf à l'italienne, pâtes bolognaises, travers de porc, saucisse de Morteau, charcuteries
Moussaka de légumes, poivron farci riz et tomate
Banon, tomme de montagne, Saint-Nectaire, Saint-Félicien
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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