Petit Ours 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Magret de canard grillé, entrecôte saignante, bavette à l'échalote, côte de porc marinée, rôti de veau, saucisson sec.
Poisson grillé à la méditerranéenne, papillote de saumon aux herbes, dorade à la provençale.
Ratatouille, gratin de courgettes, légumes rôtis au four.
Camembert de Normandie, Brie de Meaux, Roquefort, Bleu d'Auvergne.
La robe de ce vin se dévoile dans une teinte tendre, oscillant entre le rubis et le rosacé sur le disque. Une apparence délicate qui attire le regard.
Des notes de réglisse, de framboise et de fraise se mêlent harmonieusement, accompagnées d'une subtile touche fumée qui ajoute de la complexité.
Les fruits noirs, tels que la cerise, se révèlent avec intensité, accompagnés de tanins serrés qui structurent l'ensemble. La finale se distingue par des notes poivrées et cacaotées et une belle longueur.
Matthieu Barret
🇫🇷 Cornas, franceSurnommé le Petit Ours Joyeux, Matthieu Barret est la septième génération à Cornas. Ce vigneron exigeant a fait de son Domaine une référence de la biodynamie dans la Vallée du Rhône. Il propose une sélection de cuvées biologiques haut de gamme et partage l'œuvre de ses amis vignerons. Il signe des Syrahs vibrantes et expressives.
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