Petit Ours
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Profil du vin
Tartare de bœuf relevé, carpaccio de bœuf à l’italienne, pâtes bolognaises, travers de porc, saucisse de Morteau, charcuteries
Moussaka de légumes, poivron farci riz et tomate
Banon, tomme de montagne, Saint-Nectaire, Saint-Félicien
Vin à la robe rubis de belle intensité. Les reflets sont violets et le vin offre une belle concentration de matière dans le verre.
Nez fin et profond autour d'arômes de fruits noirs, myrtille, cassis, cerise Burlat, prune rouge, de violette, de réglisse et de minérale fumé à l'aération.
Comme au nez, les flaveurs de fruits noirs dominent, offrent une texture charnue, gourmande et relativement puissante en finale en bouche. Soleil et fraîcheur sont là.
L’avis de l’équipe
Matthieu Barret
🇫🇷 Cornas, franceSurnommé le Petit Ours Joyeux, Matthieu Barret est la septième génération à Cornas. Ce vigneron exigeant a fait de son Domaine une référence de la biodynamie dans la Vallée du Rhône. Il propose une sélection de cuvées biologiques haut de gamme et partage l'œuvre de ses amis vignerons. Il signe des Syrahs vibrantes et expressives.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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