Domaine Courtault Michelet - Petit Chablis - AOP Petit Chablis - Blanc - 2022

Name: Domaine Courtault Michelet - Petit Chablis - AOP Petit Chablis - Blanc - 2022
Brand: Domaine Courtault Michelet
SKU: CMCHAB22_AVR23
Price: 17.00 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Petit Chablis

Bourgogne

17,00 €

17,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 15,30 €

Domaine Courtault Michelet 🇫🇷 Lignorelles, France

Blanc rond

Parfait vin de copain pour l'apéro !

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Profil du vin

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Volaille en sauce blanche

Poisson

Ceviche de bar, sole au romarin ou salade crevettes et avocat

Légumes

Champignons de Paris crus, farcis de fromage frais et ciboulette

Fromage

Fromages de chèvre frais ou mi-affinés, type Dôme de Vézelay

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 22,67€

Dégustation

Service 12°C

Apogée 2023

Garde 3

Œil

Robe or aux reflets verts

Nez

Nez gourmand, sur les arômes primaires du chardonnay, oscillant entre fleurs blanches et fruits jaunes.

Bouche

Belle attaque, de la rondeur, du fruit, pêche, abricot. C'est souple, gourmand mais frais, dangereusement facile à boire !

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité

Son accord parfait : Huîtres, andouillettes ou fromages de chèvre au lait cru

L’équipe du Petit Ballon

Si cette appellation du chablisien porte le nom de « petit », attention : il ne s'agit pas pour autant d'un « petit vin », d'un vin bas de gamme ! C'est juste qu'ici le calcaire dans lequel puisent les vignes est moins ancien que dans les autres appellations du vignoble. Résultat ? Cette cuvée légère, fraîche, d'une belle vivacité minérale, parfaite entrée en matière pour mettre un pied en Bourgogne ! Avec en prime un excellent rapport qualité /prix... Un millésime plus solaire que le précédent, et concentré sur les arômes primaires du cépage chardonnay (pêche, abricot... ). A boire jeune, il pourra néanmoins se garder en cave trois à quatre ans.

Domaine Courtault Michelet

🇫🇷 Lignorelles, france

L'alchimie familiale opère en Bourgogne. Le Domaine Courtault Michelet est la fusion réussie de deux générations de vignerons à Lignorelles. Jean-Claude Courtault et sa fille Stéphanie, avec son mari Vincent Michelet, unissent leurs forces pour créer des Chablis ciselés et d'une minéralité éclatante, typiques de ce terroir. C'est un engagement de goût qui honore l'héritage de Chablis.