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  • Petit Chablis
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Domaine Courtault Michelet - AOP Petit Chablis - Blanc - 2018

Blanc

AOP Petit Chablis

Bourgogne

13,50 €
13,50 € -
Prix abonné 12,15 €

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Domaine Courtault Michelet 🇫🇷 Lignorelles, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Agrumes et fruits secs se mêlent dans votre palais !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de bœuf au pesto , charcuteries

Poisson

Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres

Légumes

Salade de champignons de Paris, carpaccio de champignons crus

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, fromages frais aux herbes

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2022
Œil

Vin à la robe or sur des reflets brillants et argentés, signant la fraîcheur du vin. Assez concentré dans le verre.

Nez

Nez qui s'ouvre sur des notes de fruits secs, amandes, noisette et d'agrumes, citron et pomelo. Minéral à l'aération.

Bouche

Assez riche en attaque puis plus fin et frais ensuite autour de flaveurs d'agrumes, et une acidité citronné. L'ensemble est plutôt pur.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Minéral

Son accord parfait : Plateau de fruits de mer
L’équipe du Petit Ballon
Le vignoble est situé majoritairement à Lignorelles pour les chardonnays de ce Petit Chablis sur des calcaires portlandiens pour parler terroir. Le 2018 que nous vous présentons est parfait à boire aujourd'hui. Dans un style classique, aux arômes de fruits secs, d'agrumes et avec une minéralité sous-jacente, ce vin est fait pour la plaisir simple.

Domaine Courtault Michelet

🇫🇷 Lignorelles, france

L'alchimie familiale opère en Bourgogne. Le Domaine Courtault Michelet est la fusion réussie de deux générations de vignerons à Lignorelles. Jean-Claude Courtault et sa fille Stéphanie, avec son mari Vincent Michelet, unissent leurs forces pour créer des Chablis ciselés et d'une minéralité éclatante, typiques de ce terroir. C'est un engagement de goût qui honore l'héritage de Chablis.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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