Domaine Courtault Michelet - AOP Petit Chablis - Blanc - 2020
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Profil du vin
Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de boeuf au pesto , charcuteries
Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres
Salade de champignons de Paris, carpaccio de champignons crus
Chèvres frais ou demi-secs, fromages frais aux herbes
Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets verts. Le vin présente du gras dans le verre et la brillance éclatante annonce de la fraîcheur.
Le nez est fin sur des arômes de noisettes grillées, de giroflée, d'agrumes, de pommes Golden avec une pointe de minéralité à l'aération.
L'attaque est souple et ronde sur des flaveurs fruitées qui s'équilibre avec une acidité désaltérante et une dernière note beurrée en finale.
L’avis de l’équipe
Domaine Courtault Michelet
🇫🇷 Lignorelles, franceL'alchimie familiale opère en Bourgogne. Le Domaine Courtault Michelet est la fusion réussie de deux générations de vignerons à Lignorelles. Jean-Claude Courtault et sa fille Stéphanie, avec son mari Vincent Michelet, unissent leurs forces pour créer des Chablis ciselés et d'une minéralité éclatante, typiques de ce terroir. C'est un engagement de goût qui honore l'héritage de Chablis.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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