• Pernand-Vergelesses
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André Goichot - AOP Pernand-Vergelesses - Blanc - 2019

Blanc

AOP Pernand-Vergelesses

Bourgogne

24,90 €
24,90 € -
Prix abonné 22,41 €

Produit épuisé :(

André Goichot 🇫🇷 Beaune, 21200, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Un blanc riche, mielleux et désaltérant... Que demander de plus?

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de volaille, lapin à la moutarde ancienne, ris de veau à la crème

Poisson

Poissons vapeurs sauce au beurre ou à la crème, brandade de morue, civet blanc de lotte, coquilles Saint-Jacques

Légumes

Risotto aux truffes, asperges sauce hollandaise

Fromage

Comté, Beaufort, Abondance, Tomme aux fleurs

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 33,20€
Service 12°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Vin à la robe or pâle avec quelques reflets verts, proposant une matière à la concentration moyenne dans le verre.

Nez

Au nez le vin présente des arômes de brioche, , de noisettes grillées, d'agrumes, de fruits blancs, de poivre blanc et de miel de fleurs.

Bouche

Attaque suave et légèrement beurrée avec des flaveurs de fruits blancs et plus fraîche en finale sur des notes zestées d'agrumes. Bel équilibre.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Flan de Saint-Jacques, coulis de crevette au safran
L’équipe du Petit Ballon
Voici un vin blanc issu d'un terroir béni des dieux pour le chardonnay. Ce Pernand-Vergelesses 2019, offre de la fraîcheur, de la minéralité et de la richesse à la fois. Mais c'est surtout l'impression de pureté qui ressort de cette cuvée. Le vin offre une trame fruitée, mielleuse, désaltérante et sapide. Un vin à déguster jeune sur sa trame de fruits blancs et d'agrumes ou plus tard sur son côté beurré et vanillé naissant.

André Goichot

🇫🇷 Beaune, 21200, france

L’âme familiale de la Bourgogne vibre à travers la Maison André Goichot, fondée en 1947 près de Meursault. En 2000, la Maison s'installe à Beaune dans un nouveau site ultra-moderne. Cette alliance de haute technicité et d’esthétisme assure une indépendance totale pour la mise en bouteille, garantissant l’excellence et la finesse des grands vins de Bourgogne.

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