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Pascal Bouchard - Petit Chablis - AOP Petit Chablis - Blanc - 2025

Blanc

AOP Petit Chablis

Bourgogne

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Pascal Bouchard 🇫🇷 Chablis, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Un Petit Chablis frais et fruité, qui n'a rien de petit !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Émincé de volaille à la crème de citron

Poisson

Ceviche de bar à la coriandre et zestes de lime

Légumes

Risotto aux asperges vertes et parmesan

Fromage

Gouda jeune ou chèvre frais affiné

Dessert

Tartelette au citron meringuée

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,67€
Service 8°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe jaune pâle aux reflets argentés, d'une grande brillance.

Nez

Nez frais, franc marqué par les fleurs printanières, le citron et les fruits jaunes.

Bouche

Attaque fraîche, ouvrant sur une matière fluide, fruitée et une finale salivante.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Minéral, Vif

Son accord parfait : Gougères au fromage et plateau d'huîtres
L’équipe du Petit Ballon
Pascal Bouchard signe encore une fois un très beau millésime avec ce Petit Chablis 2025. On retrouve le Chardonnay dans sa pureté, avec ses notes juteuses de fruits blancs, une touche florale et une finale salivante. Un Petit Chablis que l'on peut accorder à toutes les sauces, de l'apéritif jusqu'au fromage.

Pascal Bouchard

🇫🇷 Chablis, france

Le Kimméridgien, sol magique parsemé de fossiles d'huîtres, dicte le caractère des vins de la Maison Pascal Bouchard. Ancrée en Bourgogne septentrionale, cette Maison excelle à traduire l'élégance crayeuse et la minéralité tranchante du Chablis. Le Chardonnay révèle une énergie pure et une fraîcheur saline, offrant des cuvées ciselées, vibrantes et irrésistiblement rafraîchissantes.

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