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Château Grange Cochard - Morgon Côtes du Py - AOP Morgon - Rouge - 2021

Name: Château Grange Cochard - Morgon Côtes du Py - AOP Morgon - Rouge - 2021
Brand: Château Grange Cochard
SKU: MCP21_BA_JUN24
Price: 20.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Morgon

Beaujolais

20,90 €

20,90 € -

Prix abonné 18,81 €

Château Grange Cochard 🇫🇷 Villié-Morgon, 69220, France

Rouge léger

Fabuleux morgon à apprécier dès maintenant ou à laisser reposer !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette

Nos idées de recettes

Viande

Longe de cochon aux épices, mousseline de patate douce. Noix de veau au parmesan et à la sauge

Poisson

Truitée fumée, gnocchis de pommes de terre finement gratinés. Darne de saumon, sauce vin rouge

Légumes

Salade de tomates au vinaigre balsamique

Fromage

Saint Nectaire, chutney

Dessert

Délicate mousse de mascarpone aux fruits rouges. Tiramisu à la framboise et aux spéculoos

Infos sur le produit

Region Beaujolais

Pays France

Cépages Gamay

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 27,87€

Dégustation

Service 15°C

Apogée 2028

Garde 2030

Œil

La couleur du gamay est bien là, avec l'intensité propre aux vins de Morgon : rubis intense aux reflets violacés.

Nez

Là encore le caractère noble et puissant de Morgon imprime son style. D'abord par les parfums, cassis, prune noire et épicée, mais aussi et surtout par son intensité et sa fine puissance.

Bouche

Un volume de bouche généreux, large et plein caractérise bien le style du terroir si recherché de celui de la Côte du Py. Voilà un vin bien construit, bâti sur des tanins sérieux et souples, un équilibre tout trouvé et encore suffisamment de matière pour évoluer en cave.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Suave

Son accord parfait : Planche de charcuterie Lyonnaise, pickles d'oignons et moutarde à l'ancienne

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Idéalement situé sur des terroirs de premier choix à Morgon, le domaine de la Grange Cochard monte en flèche et séduit par la pertinence de ses cuvées, notamment grâce à une recherche de maturité marquée du gamay et à un recours mesuré et adapté à l'élevage en bois. Et si c'était la propriété à suivre de près ? Le Petit Ballon en est convaincu !

Château Grange Cochard

🇫🇷 Villié-Morgon, 69220, france

À 30 ans, Jean-Philippe Manches insuffle une audace nouvelle au Château Grange Cochard, fleuron de l'appellation Morgon en Beaujolais. Il a misé sur les plus belles parcelles pour créer des vins d'une qualité exceptionnelle. Le Gamay, intense et robuste, est au cœur de ce Château qui révèle la richesse de ses vignes, offrant finesse aromatique et structure, capables de défier le temps.