• Mon P’tit Pithon
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Domaine Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2019

Rouge

IGP Côtes Catalanes

Languedoc-Roussillon

10,00 €
10,00 € -
Prix abonné 9,00 €

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Domaine Olivier Pithon 🇫🇷 Calce, 66600, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Une cuvée qui serpente de fruitée !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, barbecue de brochettes, côtes d’agneau au romarin, lapin à la sarriette, Chili con carne

Poisson

Daurade, rouget avec une sauce vin rouge

Légumes

Moussaka de légumes

Fromage

Tommes de montagne, Boursin, Brillat-Savarin

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Grenache, syrah, mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€
Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis tendre sur des nuances mauve. le vin est brillant et offre visuellement un aspect léger.

Nez

Le nez est fin, dominé par des arômes de fruits noirs et de fruits à noyaux pour traduire le côté ensoleillé. Epicé et minéral à l'aération.

Bouche

Souple, fruité et floral en fin de bouche. Les tanins sont croquants et réglissés, apportant du relief en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Barbecue aux brochettes diverses
L’équipe du Petit Ballon
Cette cuvée est issue d’un partenariat avec une demi-douzaine de viticulteurs en agriculture Bio ou en conversion des villages avoisinants. Un vin à boire entre amis, au soleil, lors d’un repas convivial. La dégustation offre un vin cool, sur une trame fruitée, florale et légèrement épicée. Grenache, syrah, mourvèdre la compose.

Domaine Olivier Pithon

🇫🇷 Calce, 66600, france

Animé par la passion héritée de son frère en Anjou, Olivier Pithon s'est installé à Calce, au cœur du Roussillon. Son Domaine, cultivé en agriculture biologique et biodynamique, exprime toute l'authenticité de ce terroir de schistes et de calcaire. Il signe des cuvées majeures qui fusionnent force solaire et finesse minérale, à près de 300 mètres d'altitude, dans un esprit de liberté et de respect.

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