Celler Gritelles - Manou - DO Montsant - Rouge - 2020
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Profil du vin
Entrecôte grillée et purée d'échalotes, rognons grillés à la moutarde, lapin chasseur, pintade en cocotte, magret de canard.
Thon rouge à la plancha rondelles de chorizo
Entrecôte grillée et purée d'échalotes, rognons grillés à la moutarde, lapin chasseur, pintade en cocotte, magret de canard.
Manchego affiné, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets allant vers une teinte plus tendre sur le côté du verre.
Nez fin, aux arômes de café, de bois de Santal, de tabac, de fumé, de chocolat, de mûre, de framboise qui arrivent avec l'aération.
Velouté et marqué par le bois en bouche également avec une matière juteuse aux flaveurs fruitées et réglissées. Les tanins sont serrés et poudreux.
L’avis de l’équipe
Celler Gritelles
Cornudella de Montsant, 43360, EspagneLe Domaine Celler Gritelles dompte le climat chaud de la Catalogne du Sud pour forger des vins identitaires et d'une fraîcheur éclatante. À deux pas du Priorat, sur les terroirs de la sierra du Montsant, Xavier sublime le Grenache, le Carignan et le Macabeu. Ces cuvées vibrantes capturent l'âme de cette Espagne rurale, offrant une concentration élégante.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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