Maison Champagne EPC - - AOP Champagne - Champagne

Name: Maison Champagne EPC - AOP Champagne - Champagne
Brand: Maison Champagne EPC
SKU: EPCBDB_JAN20
Price: 44.90 EUR
Availability: OutOfStock

AOP Champagne

France

44,90 €

44,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 40,41 €

Maison Champagne EPC 🇫🇷 Vindey, France

Effervescent tonique

Des bulles de toute onctuosité !

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Ris de veau à la crème, carpaccio de veau au basilic

Poisson

Turbot sauce hollandaise Saint-Jacques snakées, langoustines en court bouillon, brochettes de lotte crème de fenouil

Légumes

Risotto aux truffes, gratin de légumes anciens

Fromage

Chèvre frais et demi-secs, Chaource, Brie crémeux

Infos sur le produit

Region Champagne

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 59,87€

Dégustation

Service 8°C

Apogée 2020

Garde 2023

Œil

La robe est or pâle sur des reflets verts, avec des bulles fines et lentes dans le verre.

Nez

Le nez est vif et mielleux à la fois sur des notes de citronnelle, de pomme verte, de cake au citron.

Bouche

L'attaque est mielleuse et ronde sur des bulles fines avec une flaveur de zeste d'agrumes en finale

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Risotto aux truffes d'Alba

L’équipe du Petit Ballon

Voici la version brut de l'extra brut que j'avais aimé. Il est évident que cette cuvée a plus de rondeur et pourra alors entrer carrément dans un repas et sur une cuisine légèrement crémée, voire un dessert. La trame est vive au nez mais la bouche est plus mielleuse et offre des flaveurs de fruits blancs compotés. Les bulles crémeuses réveillent le vin et le rend plus désaltérant finalement.

Maison Champagne EPC

🇫🇷 Vindey, france

Une jeunesse audacieuse a créé la Maison Champagne EPC en 2018. L'idée d'Édouard et Jérôme est de dépoussiérer le monde des bulles en s'associant à des vignerons partenaires. Cette approche collaborative garantit une traçabilité totale et une pureté exceptionnelle. Dans un style moderne, la Maison met en avant des champagnes à faible dose en sucre, purs et terriblement accessibles, un vent de liberté qui souffle sur la région de Vindey.