Jean des Valanges - Macon-Villages bio - AOP Mâcon-Villages - Blanc - 2023
Stock bas
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Emballage anti-casse
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Profil du vin
Paillard de veau grillé, ris de veau aux agrumes, tartare de veau au basilic, charcuteries, viandes froides
Sole grillée, bar au fenouil, coquilles Saint-Jacques snackées, brochette de lotte grillée, sauce béarnaise
Asperges blanches, guacamole
Chèvres frais, tomme aux fleurs, Pérail Lou Pérac, Boursin
Robe dorée, soutenue avec des reflets verts. Jolie brillance qui témoigne de sa fraîcheur.
Nez fin, notes de noisette, de beurre frais, de fleur blanches et légèrement agrumée à l'aération.
Bouche souple, avec une attaque mielleuse, aux notes de fruits blancs et d'agrumes. Finale plus minérale.
Jean des Valanges
🇫🇷 Davayé, franceEn 1980, le vigneron Jean Barbier a transmis son héritage viticole à la nouvelle génération. Aujourd’hui, la famille Paquet perpétue l’âme de Jean dans ce Domaine de Bourgogne. Les vins sont vinifiés aux Valanges, un lieu-dit emblématique de Davayé. Ce travail est un hommage au fondateur et une expression franche de ces sols bourguignons, alliant tradition et dynamisme.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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