• Michel Paquet - Mâcon Fuissé - AOP Mâcon-Fuissé - Blanc - 2021
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Michel Paquet - Mâcon Fuissé - AOP Mâcon Fuissé - Blanc - 2021

Blanc

AOP Mâcon Fuissé

Bourgogne

16,50 €
16,50 € -
Prix abonné 14,85 €

Produit épuisé :(

750 mL 2021

750 mL 2023
Michel Paquet 🇫🇷 Davayé, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Un Chardonnay équilibré plein de fraicheur !

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, viandes blanches, oeufs cocotte florentine

Poisson

Huîtres, sushi, crustacés, chirashi saumon

Légumes

Tartine chèvre miel, courgettes farcies au brocciu, quiche aux asperges

Fromage

Fromage de chèvre, Cabretin

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,00€
Service 12°C
Apogée 2024
Garde 2028
Œil

Robe dorée, reflets verts, brillance qui témoigne de sa jeunesse et sa fraîcheur. Assez concentré dans le verre.

Nez

Joli nez frais et fruité, notes d'agrumes et de fleurs blanches. Aromes briochées.

Bouche

Bouche souple et délicate, avec des aromes de fruit et d'agrumes. Bel équilibre et fraicheur.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Jambon persillé
L’équipe du Petit Ballon
Fuissé est une appellation au Sud-Ouest de Mâcon. Camille Paquet veille sur ce domaine en y apportant une touche de modernité. Ce mâcon Fuissé nous offre un vin avec un joli équilibre et une belle fraîcheur parfait pour accompagner toutes sortes d'apéros !

Michel Paquet

🇫🇷 Davayé, france

Une passion viscérale pour le Mâconnais anime les trois frères Paquet. En 2016, Camille, Mathieu et Jean-Baptiste ont repris le Domaine familial, avec l'ambition de rendre les grands vins de Bourgogne accessibles à tous. Ce Domaine, en conversion biologique depuis 2018, produit des cuvées franches et gourmandes. Ces vins sont le reflet pur des terroirs argilo-calcaires de Davayé.

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