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Maçanita - Castelão Chão dos Eremitas - IGP Alentajano - Rouge - 2022

Name: Maçanita - Castelão Chão dos Eremitas - IGP Alentajano - Rouge - 2022
Brand: Maçanita
SKU: CDE22_GE_JUN25
Price: 36.10 EUR
Availability: InStock

Rouge

IGP Alentajano

Monde

36,10 €

36,10 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 32,49 €

Maçanita Covas do Douro, Portugal

Rouge charnu En conversion

Un voyage dans le temps au cœur de l'Alentejo

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Côte de boeuf grillée et pommes de terre rôties

Poisson

Saumon teriyaki et légumes croquants

Légumes

Tacos de haricots noirs, avocat et sauce chipotle

Fromage

Bleu crémeux et chutney de figues

Dessert

Brownie au chocolat et piment doux

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Portugal

Cépages Tinta carvalha

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 48,13€

Dégustation

Service 14°C

Carafage 1 h

Apogée 2026

Garde 2035

Œil

Grande couleur rubis harmonieuse et délicate, avec une coloration plus claire sur le pourtour du verre.

Nez

Dès les premières senteurs, vous comprendrez très vite que c'est un vin très fin, complexe et complet. Il vous suggérera finement, très finement, des notes d'orange confite et de poivre blanc. L'ensemble offre un plaisir certain et sans détour.

Bouche

Une fois en bouche, la tinta carvalha offre une sensation satinée, caressante pour les papilles gustatives. C'est un équilibre exemplaire qu'offre le millésime 2022, accompagné de suavité et d'une grande finesse de tanins. Magnifique fin de bouche aux accents épicés.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé

Son accord parfait : Épaule d'agneau au cumin et aux dattes

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Le Chão dos Eremitas est bien plus qu’un simple vin rouge du Portugal : c’est une véritable ode aux origines profondes de la région de l’Alentejo. Issu uniquement du rare cépage tinta carvalha, ce vin puise son essence dans des sols granitiques d’une richesse inégalée. Ici, loin de toute dureté tannique, vous apprécierez au contraire un grand rouge en finesse et suavité, grâce à un élevage habile respectant toute la classe de ce cépage rare.

Maçanita

Covas do Douro, Portugal

L'énergie d'une fratrie portugaise bouscule les codes du Douro. En 2011, António et Joana Maçanita unissent leurs talents pour créer une Maison qui célèbre l'authenticité. Leurs vieilles vignes s’accrochent aux schistes de Covas do Douro, insufflant une tension et une fraîcheur inattendues. Ces nectars modernes et vibrants racontent une complicité familiale unique, offrant une dégustation gourmande.