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Domaines Paul Jaboulet Aîné - Les Sauvagères - AOP Saint-Péray - Blanc - 2021

Name: Domaines Paul Jaboulet Aîné - Les Sauvagères - AOP Saint-Péray - Blanc - 2021
Brand: Domaines Paul Jaboulet Aîné
SKU: SAU21_BA_JUN23
Price: 21.00 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Saint-Péray

Vallée du Rhône

21,00 €

21,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 18,90 €

Domaines Paul Jaboulet Aîné 🇫🇷 Tain-l'Hermitage, France

Un saint-péray à 80 % sauvage !

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Infos sur le produit

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Marsanne, roussanne

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 28,00€

Dégustation

Service 12°C

Apogée 2025

Garde 2030

Œil

L'oeil est limpide et brillant, voire cristallin avec des nuances allant d'un or gris vers un or aux reflets verts. La matière est moyennement concentrée dans le verre.

Nez

Nez franc et pur autour des arômes apportés par la marsanne. Notes de fruits blancs à noyau, pêche, abricot, poire. Avec une connotation plus mielleuse sur l'aération. La minéralité est sous-jacente.

Bouche

Même sensation mielleuse en attaque sur des flaveurs compotées de fruits blancs, relevées par une acidité citronnée et minérale vers la finale. Bel équilibre de l'ensemble. Ne pas hésiter à carafer.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques poêlées sauce à l'oseille

L’équipe du Petit Ballon

Aujourd'hui propriété de la famille Frey, la Maison Paul Jaboulet Aîné, déjà célèbre et célébrée dans la vallée du Rhône, reste une incontournable des plus belles tables. Ajoutons que le travail en culture biologique a apporté plus de précision et plus de pureté aux différentes cuvées. Ici un saint-péray que je suis heureux de vous présenter dans sa richesse aromatique, à la fois fruitée, mielleuse, florale sur un fond minéral qui lui donne une belle dimension. Ne pas hésiter à passer en carafe comme un grand cru.

Domaines Paul Jaboulet Aîné

🇫🇷 Tain-l'Hermitage, france

L'histoire d’excellence de la Maison Paul Jaboulet Aîné commence en 1834 à Tain-l'Hermitage. Ce Domaine mythique de la Vallée du Rhône, dont un millésime fait partie des dix meilleurs vins du siècle, est aujourd'hui entre les mains de la famille Frey. Portée par Caroline Frey, la Maison est engagée en biodynamie pour sculpter des vins de caractère, alliant finesse et profondeur.