Domaine Pellé - AOP Menetou-Salon - Rouge - 2018
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Profil du vin
Grillade de porc au romarin, rôti de veau au verjus, poulet rôti, andouillette, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries
Cabillaud et chorizo en papillote, calamars à l'encre
Spaghetti à la tomate, moussaka de légumes
Chèvre frais de Chavignol, Valençay, Pélardon des Cévennes, tomme de montagne fraîche
Vin à la robe rubis, tendre et lumineuse, chamarrée et attractive signant un aspect de pureté et de légèreté.
Nez aux arômes de cerises, de prunes, de réglisse, de pivoine et de freesia. Un nez qui annonce la gourmandise et la légèreté.
Souple et délicatement fruité, cerise, framboise, mûre avec des tanins croquants comme tout relief. Coulant et sensuel. Très agréable.
L’avis de l’équipe
Domaine Pellé
🇫🇷 Morogues, franceEn 1959, Paul Pellé a réussi le coup de maître d'intégrer Menetou-Salon aux appellations du Centre Loire. Ce Domaine familial de Morogues perpétue un travail d'orfèvre de père en fils, s'étendant jusqu'à Sancerre. Baigné par la nature, le Domaine Pellé bannit les désherbants. Leur ambition est d'exprimer la pureté du fruit des cépages Sauvignon Blanc et Pinot Noir dans des cuvées franches et authentiques.
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