Domaine Capmartin - Le Tango des Fauvettes - IGP Côtes de Gascogne - Blanc - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet.
Moules marinière et frites, fruits de mer, crabe, poissons grillés, carpaccio de saumon.
Tartines à l'avocat, Carpaccio de légumes aux aromates.
Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs.
Robe or avec des reflets argentés, brillant. Concentré dans le verre.
Bonbon, floral, agrume, mentholé, pointe d'exotisme, joli nez frais et vif.
Bouche assez souple, fruité à l'attaque, guimauve, texture velouté. Jolie vivacité en finale.
L’avis de l’équipe
Domaine Capmartin
🇫🇷 Maumusson-Laguian, franceAu cœur du Gers, Simon Capmartin a repris le Domaine familial en insufflant une conviction biologique dès 2010. L’engagement est total, allant jusqu’à l’éco-pâturage où les brebis entretiennent les sols. Cette philosophie vivante permet à chaque parcelle d’exprimer la pureté du terroir du Sud-Ouest. Les Madiran sont des œuvres d’équilibre parfait entre puissance et élégance.
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